Z Collection Reserve 2022

Tasting notes

Der Z Collection Reserve vom Weingut Zevenwacht  ist ein komplexer Wein, der intensive Aromen von Cassis, nassem Tabak, Brombeere und Lakritz mit Untertönen von Graphit und Piment zeigt. Am Gaumen präsentiert er sich vollmundig mit einer eleganten Struktur, die es dem Wein ermöglicht, sich in den nächsten zehn Jahren noch gut zu entwickeln.

Cuvée Wein

Cuvées zählen mitunter zu den teuersten Weinen der Welt. Bordeaux-Weine aus Frankreich oder Premium Weine aus dem Anbaugebiet Rioja, in Spanien, zählen ebenso zu Cuvées. Außerdem sind die besten Champagner der Welt meist Cuvée Champagner, bestehend aus den Rebsorten Pinot Noir, Chardonnay und Pinot Meunier.

Auch in Südafrika werden vor allem durch die historische Verbundenheit zur französischen Weinwelt hervorragende Cuvées hergestellt.

Aber was ist denn eine Cuvée überhaupt?

Grundlegend bedeutet Cuvée, das Mischen eines Weins aus verschiedenen Rebsorten in einem Gärbehälter. Auch das Verschneiden von Trauben, die aus unterschiedlichen Lagen stammen führt dazu, dass ein Wein als Cuvée bezeichnet wird. Es kommen grundsätzlich zwei verschiedene Zeitpunkte in Frage, zu denen unterschiedliche Lagen und Rebsorten verschnitten werden können.

Einige Winzer vermischen die Trauben bereits beim Keltern. Dies hat zur Folge, dass die vermischten Trauben gemeinsam im Gärbehälter gären. Vom nachträglichen Verschneiden wird allerdings häufiger Gebrauch gemacht. Hier werden bereits vergorene Weine miteinander verschnitten, um während der Lagerung gemeinsam zu reifen.

Passt zu

Der Z Collection Reserve 2022 vom Weingut Zevenwacht mundet besonders gut  zu saftigem Steak und gebratenem Gemüse.

Ein großer Trinkgenuss ist jedoch auch ohne passendes Essen garantiert.