Weingut Edgar Brutler - Grünspitz

Weingut Edgar Brutler- Grünspitz

Eine fast ausgestorbene Rebsorte, gerettet vor dem Vergessen: Edgar hat die letzten uralten Stöcke in den Weinbergen seiner Vorfahren aufgespürt, vermehrt und wiederbelebt. Wein-Archäologie pur statt Einheitsbrei. 

Ungeschminkt, leicht maischevergoren, unfiltriert. Im Glas trübes Gold; in der Nase Quitte, Wiesenkräuter und Zitrusschale. Am Gaumen mit kernigem Gerbstoff-Grip, vibrierender Frische und salzigem Zug. Kein braver Schmeichler, sondern herrlich fordernd und saftig.

Der Wein kann Fett und Umami und gibt Frische. 
Also fangt euch eine frische Forelle und bratet sie in Butter! Oder kauft euch ein Stück Bergkäse. Das bleibt euch überlassen!