Waiting for Tom Rosé 2022 0,75L Bio

Bio Rosé Wein aus Österreich. Biodynamischer Wein, Demeter.
Rebsorten: 95% Zweigelt, 5% Blaufränkisch

Dark rosé or light red ? Jedes Jahr ist es spannend zu sehen, wie viel farbliche Intensität der Jahrgang mit sich bringt.

2022 bringt Wärme, viel Farbe und einen großen Trinkfluss mit sich. Zweigelt nach 3 Stunden Schalenkontakt abgepresst, Blaufränkisch über Nacht auf den ganzen Trauben angegoren.

Handgelesen. Spontan vergoren und für 9 Monate auf der vollen Hefe in großen Holzfässern gelagert.

Shake it, then drink it !

Große gebrauchte Holzfässer, öst. Eiche. 11,5%

Kategorie/Category	Filterung/Filtration
classy with a twist - funky - freaky	unfiltered, cloudy
Aromatik/Aromatics	Zucker/Dryness
fruity - floral - spicy - earthy - mineral	dry - semi-sweet - sweet
Körper/Body	Säure/Acidity
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