Val de Ra Red Blend 2023

Tasting Notes

Der Val de Ra Red Blend von Avontuur präsentiert sich mit einer intensiven, fruchtbetonten Aromatik von reifer schwarzer Johannisbeere, dunkler Kirsche und saftiger Pflaume. Am Gaumen zeigt sich der Wein geschmeidig und ausgewogen, mit feinen Tanninen und einer eleganten Struktur. Würzige Noten von Zedernholz und ein Hauch Vanille verleihen dem Blend zusätzliche Tiefe. Das Finish ist lang, weich und von dunkler Frucht geprägt – ein harmonischer, zugänglicher Rotwein mit Charakter und Eleganz.

Cuvée Wein

Cuvées zählen mitunter zu den teuersten Weinen der Welt. Bordeaux-Weine aus Frankreich oder Premium Weine aus dem Anbaugebiet Rioja, in Spanien, zählen ebenso zu Cuvées. Außerdem sind die besten Champagner der Welt meist Cuvée Champagner, bestehend aus den Rebsorten Pinot Noir, Chardonnay und Pinot Meunier.

Auch in Südafrika werden vor allem durch die historische Verbundenheit zur französischen Weinwelt hervorragende Cuvées hergestellt.

Aber was ist denn eine Cuvée überhaupt?

Grundlegend bedeutet Cuvée, das Mischen eines Weins aus verschiedenen Rebsorten in einem Gärbehälter. Auch das Verschneiden von Trauben, die aus unterschiedlichen Lagen stammen führt dazu, dass ein Wein als Cuvée bezeichnet wird. Es kommen grundsätzlich zwei verschiedene Zeitpunkte in Frage, zu denen unterschiedliche Lagen und Rebsorten verschnitten werden können.

Einige Winzer vermischen die Trauben bereits beim Keltern. Dies hat zur Folge, dass die vermischten Trauben gemeinsam im Gärbehälter gären. Vom nachträglichen Verschneiden wird allerdings häufiger Gebrauch gemacht. Hier werden bereits vergorene Weine miteinander verschnitten, um während der Lagerung gemeinsam zu reifen.

Passt zu

Der Val de Ra Red Blend von Avontuur passt hervorragend zu herzhaften Gerichten mit intensiven Aromen. Besonders gut harmoniert er mit Rinderfilet, geschmortem Lamm oder würzigen Grillgerichten wie BBQ-Rippchen. Auch ein klassisches Boeuf Bourguignon oder eine Pasta mit Rinderragout ergänzen seine fruchtige Tiefe und würzige Struktur ideal. Für Käseliebhaber eignen sich mittelkräftige Sorten wie Gruyère, Gouda oder ein gereifter Tilsiter. Vegetarisch passt er wunderbar zu Pilzlasagne, geröstetem Gemüse aus dem Ofen oder einem würzigen Linseneintopf.