The Gypsy 2018

Tasting notes

Der The Gypsy vom Weingut Ken Forrester ist ein wild‑würziger und vielschichtiger Rhône‑Blend aus 65 % Grenache, 35 % Syrah. Hochkonzentriert und mit tiefem Ausdruck, gehört er zu den Top‑Rotweinen aus Stellenbosch.

In der Nase dominieren intensive Aromen von wilden roten Beeren, begleitet von Zimt, Muskat, dunklen Gewürznuancen und dezenter Vanille – ein fast mystischer Eindruck. Am Gaumen zeigen sich samtige Tannine und ein langer, würziger Abgang.

Die Trauben wurden mehrfach handgelesen und selektioniert. Nach kühler Vorfermanta­tion reifte der Wein 12 Monate in alten französischen Barriques, wurde erneut selektiert und verbrachte weitere 12 Monate Holzreife – insgesamt ca. 24 Monate Barrique‑Lagerung. Ein Statement‑Wein mit packender Dichte und tollem Reifepotenzial.

CUVÉE WEIN

Cuvées zählen mitunter zu den teuersten Weinen der Welt. Bordeaux-Weine aus Frankreich oder Premium Weine aus dem Anbaugebiet Rioja, in Spanien, zählen ebenso zu Cuvées. Außerdem sind die besten Champagner der Welt meist Cuvée Champagner, bestehend aus den Rebsorten Pinot Noir, Chardonnay und Pinot Meunier.

Auch in Südafrika werden vor allem durch die historische Verbundenheit zur französischen Weinwelt hervorragende Cuvées hergestellt.

Aber was ist denn eine Cuvée überhaupt?

Grundlegend bedeutet Cuvée, das Mischen eines Weins aus verschiedenen Rebsorten in einem Gärbehälter. Auch das Verschneiden von Trauben, die aus unterschiedlichen Lagen stammen führt dazu, dass ein Wein als Cuvée bezeichnet wird. Es kommen grundsätzlich zwei verschiedene Zeitpunkte in Frage, zu denen unterschiedliche Lagen und Rebsorten verschnitten werden können.

Einige Winzer vermischen die Trauben bereits beim Keltern. Dies hat zur Folge, dass die vermischten Trauben gemeinsam im Gärbehälter gären. Vom nachträglichen Verschneiden wird allerdings häufiger Gebrauch gemacht. Hier werden bereits vergorene Weine miteinander verschnitten, um während der Lagerung gemeinsam zu reifen.

Passt zu

Der The Gypsy vom Weingut Ken Forrester passt exzellent zu gelagertem Lammfleisch, wild gewürzten Risottos und kräftigen Grillgerichten.

Auch zu Trüffelpasta, Rindsbraten oder würzigem Hartkäse ist dieser kraftvolle Rotwein ein luxuriöser Begleiter.