Stein 2023 0,75L Bio

Bio Weißwein aus Ungarn.
Rebsorte: Furmint

Die Lage Steiner in Sopron liegt im südwestlichsten Winkel des Neusiedler Sees, in
leichter Hangneigung Richtung Osten. In den Annalen von Ödenburg wurde dieser
Weingarten 1680 zum besten und teuersten Weinberg von Westungarn (heutiges
Burgenland) klassifiziert. Der Gneis und Glimmerschiefer, der bis an die Oberfläche
kommt, macht den Boden durchlässig, daher trocken und heiß.
Seit 2018 ernten die Weninger´s Furmint von der Lage Steiner. Der karge Boden der Lage scheint ideal für diese Sorte zu sein. Anders als am Kalk bekommt er hier eine etwas reifere, goldene Aromatik.

Biologisch, biodynamisch nach Respekt-Richtlinien.

Selektive Handlese im September 2023
Gärung: direkt gepresst in 500l Holzfässer / spontan vergoren
Lagerung: 14 Monate in 500l Holzfässern auf der Vollhefe ohne Schwefel / natürlicher biologischer Säureabbau

Kategorie/Category	Filterung/Filtration
classy with a twist - funky - freaky	unfiltered, clear
Aromatik/Aromatics	Zucker/Dryness
fruity - floral - spicy - earthy - mineral	dry - semi-sweet - sweet
Körper/Body	Säure/Acidity
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