SMG 2020

Tasting notes

Der Lynx SMG ist ein vollmundiger, komplexer und vielschichtiger Wein. Er bietet eine harmonische Balance zwischen intensiven fruchtigen Aromen, würzigen und Kräuter Noten, ergänzt durch feine Holzaromen aus dem Eichenfass.

Der Wein hat eine elegante Struktur, mit kräftigen Tanninen und einem langen, runden Abgang, der von den mineralischen und gewürzigen Noten getragen wird. Ideal für den Genuss in der Jugend, aber auch mit Potenzial zur weiteren Reifung, um noch mehr Komplexität zu entwickeln. 

Zusammensetzung dieser Cuvée:

Der Lynx SMG ist eine harmonische Cuvée aus Shiraz, Mourvèdre und Grenache, wobei Shiraz den größten Anteil ausmacht und dem Wein seine kräftige Fruchtigkeit und Würze verleiht, während Mourvèdre für Struktur und Tiefe sorgt und Grenache eine frische, fruchtige Note hinzufügt.

Cuvée Wein

Cuvées zählen mitunter zu den teuersten Weinen der Welt. Bordeaux-Weine aus Frankreich oder Premium Weine aus dem Anbaugebiet Rioja, in Spanien, zählen ebenso zu Cuvées. Außerdem sind die besten Champagner der Welt meist Cuvée Champagner, bestehend aus den Rebsorten Pinot Noir, Chardonnay und Pinot Meunier.

Auch in Südafrika werden vor allem durch die historische Verbundenheit zur französischen Weinwelt hervorragende Cuvées hergestellt.

Aber was ist denn eine Cuvée überhaupt?

Grundlegend bedeutet Cuvée, das Mischen eines Weins aus verschiedenen Rebsorten in einem Gärbehälter. Auch das Verschneiden von Trauben, die aus unterschiedlichen Lagen stammen führt dazu, dass ein Wein als Cuvée bezeichnet wird. Es kommen grundsätzlich zwei verschiedene Zeitpunkte in Frage, zu denen unterschiedliche Lagen und Rebsorten verschnitten werden können.

Einige Winzer vermischen die Trauben bereits beim Keltern. Dies hat zur Folge, dass die vermischten Trauben gemeinsam im Gärbehälter gären. Vom nachträglichen Verschneiden wird allerdings häufiger Gebrauch gemacht. Hier werden bereits vergorene Weine miteinander verschnitten, um während der Lagerung gemeinsam zu reifen.

Passt zu

Der Lynx SMG passt hervorragend zu gegrilltem Fleisch, Lammgerichten, Mediterranen Speisen, würzigen Eintöpfen und hartem Käse.