Sgaminegg 2022 0,75L Bio

Bio Weißwein aus Österreich. Biodynamischer Wein, Demeter.
Rebsorten: Sauvignon Blanc, Morillon (Chardonnay)

Kleinbeerige Trauben von alten Reben auf kargem Opokgestein gewachsen. Gib´ dem Wein Zeit und Luft um seine Geschichte zu erzählen.

Food Pairing Inspiration

Ein Wein für alle, die mal was anderes probieren wollen. Er verträgt intensive, "wilde" Geschmäcker und alles, was durch Fermentation Tiefe bekommen hat.

Passt hervorragend zu:
Fermentiertes: Kimchi-Reis, hausgemachter Krautsalat oder Tempeh.
Umami-Bomben: Miso-Ramen oder in Sojasauce glasierter Tofu.
Erdisches: Gebratene Kräuterseitlinge oder geschmorte Topinambur.
...und zu allem, was Spaß macht

Warum das passt:
Erdige Tiefe, oxidative Noten und wilde Aromatik matchen perfekt mit Umami, Fermentation und intensiven Geschmäckern.

Kategorie/Category	Filterung/Filtration
classy with a twist - funky - freaky	unfiltered, clear
Aromatik/Aromatics	Zucker/Dryness
fruity - floral - spicy - earthy - mineral	dry - semi-sweet - sweet
Körper/Body	Säure/Acidity
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