Ponzichter 0,75L Bio

Dieser europäische Landwein vereint ungarische und österreichische Weingärten. Ein heller Rotwein mit viel Würze und Frucht.

Ponzichter ("Bohnenzüchter") war ein Name für die deutschsprachige Minderheit der Winzer in der Region Sopron. Die Ungarn nannten die deutschen Winzer so, weil sie zwischen den Rebzeilen Gemüse anbauten, hauptsächlich Bohnen.

Rebsorten: Zweigelt, Pinot Noir, Blaufränkisch, Cabernet Franc
Herkunft: Horitschon / Mittelburgenland und Balf / Sopron
Klima: Pannonisch mit illyrischen Einflüssen / Pannonisch
Boden: Lehm / Gneis
Lese: selektive Handlese
Gärung: spontan / ein Teil eingemaischt und ein Teil Ganztrauben
Lagerung: 16 Monate in 40 Jahre alten Eichenfässern / natürlicher biologischer Säureabbau
Ideales Pairing: Klassische Heurigenjause, ungarisches Gulasch und Pizza
Ponzichter ist Weningers Hommage an die Weinbauern von Sopron. Eine Cuvée, die durch Leichtigkeit und puristische Frucht besticht. Er ist der geborene Speisenbegleiter für die klassische Brettljause, verträgt sich aber durch seine feine Würze auch hervorragend mit Paprika-Gerichten (Gulasch!) oder einer ehrlichen Pizza. Ein Wein, der unkompliziert ist, aber niemals banal – am besten leicht gekühlt servieren!

Kategorie/Category	Filterung/Filtration
classy with a twist - funky - freaky	unfiltered, cloudy
Aromatik/Aromatics	Zucker/Dryness
floral - fruity - spicy - mineral - earthy	dry - semi-sweet - sweet
Körper/Body	Säure/Acidity
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Alkohol: 12,50%