Pinot Noir 2024 0,75L Bio

Bio Rotwein aus Österreich. Biodynamischer Wein, Demeter.
Rebsorte: Pinot Noir

Pinot Noir 2024 zeigt leuchtendes Rot und die typische Eleganz der Rebsorte: dicht, aber leicht, dynamisch und voller rotbeeriger Frucht. Feinkörnige Gerbstoffe treffen auf lebendige Säure, die dem Wein Struktur und Spannung verleiht. Schlanker Körper und klare Linie machen ihn zu einem transparenten, lebendigen Wein voller Trinkfreude.

Die Trauben stammen von Weingärten an beiden Seiten des Neusiedler Sees: von kalksteinreichen Böden nahe der kühleren Waldgebiete am Leithagebirge und von den sonnigen Hanglagen am südöstlichen Rand der Parndorfer Platte auf schottrig-sandig-lehmigen Sedimentböden.

Die Trauben werden Ende August von Hand gelesen, spontan vergoren und eine Woche auf der Maische belassen. Nach schonender Pressung mit der Korbpresse reift der Wein 6 Monate auf der natürlichen Hefe im Holzgärständer.

Kategorie/Category	Filterung/Filtration
classy with a twist - funky - freaky	unfiltered, clear
Aromatik/Aromatics	Zucker/Dryness
fruity - floral - spicy - earthy - mineral	dry - semi-sweet - sweet
Körper/Body	Säure/Acidity
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