Pas de Nom Pink 2025

Tasting notes

Der Beau Constantia Pas de Nom Rosé ist ein eleganter und stilvoller Roséwein aus Südafrika, speziell aus der renommierten Weinregion Constantia. Dieser Wein präsentiert sich in einer blassen, ansprechenden Lachsfarbe und bietet ein aromatisches Profil, das typischerweise florale Noten und frische rote Früchte wie Erdbeeren und Himbeeren umfasst. Am Gaumen zeigt er eine lebendige Säure und eine feine Textur, die ihn zu einem erfrischenden Begleiter für leichte Speisen oder als Aperitif macht. Der Pas de Nom Rosé spiegelt das kühle Klima seiner Herkunftsregion wider, was ihm eine besondere Frische und Eleganz verleiht. Er ist ideal für Liebhaber von hochwertigen Roséweinen, die eine Balance von Fruchtigkeit und Raffinesse suchen.

Rosé Wein

Roséwein (kurz: Rosé) wird aus Rotweintrauben hergestellt und ist daher keine Mischung aus Rotwein und Weißwein.

Da das Fruchtfleisch von Rotweintrauben genau wie das der Weißweintrauben durchsichtig ist, erlangt der Rosé seine Farbe lediglich von den roten Pigmenten in der Schale der Rotweintrauben. Anders als bei der Rotweinherstellung, werden die Schalen bei der Roséherstellung bereits nach wenigen Stunden vom Traubensaft getrennt.

Sobald der Traubensaft eine leicht rote Farbe angenommen hat, wird er abgepresst und in einen anderen Tank umgefüllt. Dort gärt dieser ohne die Schalen weiter. Anschließend wird er als Roséwein in Flaschen abgefüllt. 

Welche verschiedenen Rosé Herstellungsmethoden gibt es?

Generell gibt es vier verschiedene Herstellungsmethoden für Roséwein. Diese beinhalten die Abpress-Methode, Saignée-Methode, Mazerations-Methode und die Verschnitt-Methode (welche jedoch meist nur bei Champagner zum Einsatz kommt). 

Passt zu

Der Pas de Nom Rosé passt hervorragend zu leichten Gemüsegerichten und weißem Fleisch.

Alternativ ist dieser fruchtige Rosé ein idealer Begleiter für warme Sommertage auf der Terrasse.