Oh when the Saints 2023 0,75L Bio

Bio Pet Nat aus Österreich. Biodynamischer Schaumwein, Demeter.
Rebsorte: St. Laurent

Frischer, lebendiger Pet Nat voller Lebensfreude. Aromen von Quitte, Nashi-Birne, Mandarine, weißem Tee und Heublumen machen ihn zu einer charmant unbeschwerten Frohnatur. Die feine, spielerische Perlage trifft auf knackige Säure und hefig-cremige Textur, die den Schaumwein in ein fruchtiges, erfrischendes Erlebnis verwandelt. Ein prickelnder Wein für unbeschwerte Genussmomente.

Die Trauben kommen aus der Lage Rosenberg, einem nach Osten ausgerichteten Hang in Breitenbrunn am Leithagebirge, der stark von Glimmerschiefer geprägt ist.

Anfang September von Hand gelesen, direkt gepresst und spontan vergoren. Nach drei Wochen im Stahltank erfolgt die Abfüllung, der Sekt wird ab Januar 2025 degorgiert.

Kategorie/Category	Filterung/Filtration
classy with a twist - funky - freaky	unfiltered, cloudy
Aromatik/Aromatics	Zucker/Dryness
fruity - floral - spicy - earthy - mineral	dry - semi-sweet - sweet
Körper/Body	Säure/Acidity
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