Merlot 2022

Tasting notes

Dieser Merlot beeindruckt mit seinem reichen und großzügigen Körper. Er bietet konzentrierte Aromen von Pflaume, Schokolade und einer Mischung aus roten und schwarzen Kirschen. Dieser vollmundige Wein passt hervorragend zu Lachs und Thunfisch sowie zu Ziegenkäse und Salat. Zum Dessert harmoniert er auch wunderbar mit Schokoladen- oder Beerendesserts.

Merlot

Merlot ist eine der beliebtesten Rotwein Rebsorten der Welt. Der Name lässt sich von einer Vogelart ableiten, die besonders gerne an den Beeren des Merlots pickt – der Amsel, auf Französisch „merle“.

Ursprünglich wurde Merlot in der Bordeaux-Region Frankreichs angepflanzt, wo er aus einer wahrscheinlich natürlichen Kreuzung zwischen Cabernet Franc und einer unbekannten Rebsorte entstand.

Aufgrund ihrer dünnen Schale und der Neigung zu Wasserstress muss die Rebsorte unbedingt in einem lehmigen Untergrund gepflanzt werden. Besonders unter der rauen südafrikanischen Sonne sollten die Merlot-Trauben auf Bereichen mit Drainagen aufgebaut werden.

Allgemein gilt der typische Merlot jedoch, als dunkelroter, geschmeidiger und leicht zu trinkender Wein. Dies liegt am geringen Tanningehalt.

Typische Geschmacksaromen sind unter anderem schwarze Kirsche, Pflaume und Johannisbeere, sowie Gewürze und Vanille.

Passt zu

Der Merlot 2022 vom Weingut Zevenwacht passt perfekt zu karamellisiertem Gemüse, gebratenen Nudeln mit fleisch-lastigen Saucen und cremigen Nachspeisen.