MCC Brut

Tasting Notes

Der Brut MCC von Avontuur zeigt sich in einem blassen Goldton mit einer feinen Perlage. In der Nase verführen zarte Noten von Zitronencreme und Mandel-Biscotti, die von eleganten Zitrusnoten abgelöst werden. Die Reifung auf der Hefe sorgt für ein rundes, cremiges Mundgefühl mit saftiger Mineralität und exzellenter Balance. Der Abgang ist lang, frisch und nahtlos – ein fein strukturierter Schaumwein mit Stil und Finesse, der sowohl solo als auch zu Speisen glänzt.

Cuvée Wein

Cuvées zählen mitunter zu den teuersten Weinen der Welt. Bordeaux-Weine aus Frankreich oder Premium Weine aus dem Anbaugebiet Rioja, in Spanien, zählen ebenso zu Cuvées. Außerdem sind die besten Champagner der Welt meist Cuvée Champagner, bestehend aus den Rebsorten Pinot Noir, Chardonnay und Pinot Meunier.

Auch in Südafrika werden vor allem durch die historische Verbundenheit zur französischen Weinwelt hervorragende Cuvées hergestellt.

Aber was ist denn eine Cuvée überhaupt?

Grundlegend bedeutet Cuvée, das Mischen eines Weins aus verschiedenen Rebsorten in einem Gärbehälter. Auch das Verschneiden von Trauben, die aus unterschiedlichen Lagen stammen führt dazu, dass ein Wein als Cuvée bezeichnet wird. Es kommen grundsätzlich zwei verschiedene Zeitpunkte in Frage, zu denen unterschiedliche Lagen und Rebsorten verschnitten werden können.

Einige Winzer vermischen die Trauben bereits beim Keltern. Dies hat zur Folge, dass die vermischten Trauben gemeinsam im Gärbehälter gären. Vom nachträglichen Verschneiden wird allerdings häufiger Gebrauch gemacht. Hier werden bereits vergorene Weine miteinander verschnitten, um während der Lagerung gemeinsam zu reifen.

Passt zu

Der Brut MCC von Avontuur ist ein eleganter Begleiter zu feinen Speisen. Besonders gut passt er zu Panko-gebackenen Garnelen mit Zitronen-Knoblauch-Aioli, Gourmet-Mac & Cheese mit Parmesan und Pancetta oder zu frischen Austern. Auch pur gut gekühlt serviert ist er ein idealer Aperitif für besondere Momente.