Marydown Rosé 2025

Tasting Notes

Der Marydown Rosé von Avontuur verführt mit einem betörenden Duft nach zerdrückten Sommerbeeren. Am Gaumen zeigt sich der Wein saftig und weich, mit intensiven Aromen von reifen Erdbeeren, Himbeeren und Maulbeeren. Ein feiner Hauch Gewürz verleiht dem Rosé zusätzliche Tiefe, während die lebendige Frische, die ausgewogene Struktur und die intensive Frucht bis ins frische, harmonische Finale anhalten. Ein eleganter Rosé mit sommerlicher Leichtigkeit und klarer Fruchtdefinition.

Rebsorte Rosé 

Roséwein (kurz: Rosé) wird aus Rotweintrauben hergestellt und ist daher keine Mischung aus Rotwein und Weißwein.

Da das Fruchtfleisch von Rotweintrauben genau wie das der Weißweintrauben durchsichtig ist, erlangt der Rosé seine Farbe lediglich von den roten Pigmenten in der Schale der Rotweintrauben. Anders als bei der Rotweinherstellung, werden die Schalen bei der Roséherstellung bereits nach wenigen Stunden vom Traubensaft getrennt.

Sobald der Traubensaft eine leicht rote Farbe angenommen hat, wird er abgepresst und in einen anderen Tank umgefüllt. Dort gärt dieser ohne die Schalen weiter. Anschließend wird er als Roséwein in Flaschen abgefüllt. 

Welche verschiedenen Rosé Herstellungsmethoden gibt es?

Generell gibt es vier verschiedene Herstellungsmethoden für Roséwein. Diese beinhalten die Abpress-Methode, Saignée-Methode, Mazerations-Methode und die Verschnitt-Methode (welche jedoch meist nur bei Champagner zum Einsatz kommt). 

Passt zu

Der Marydown Rosé von Avontuur passt perfekt zu sommerlich-leichten Gerichten. Besonders gut harmoniert er mit Sushi und geräuchertem Lachs, Salaten mit Erdbeeren und Weichkäse sowie Prosciutto-Pizza. Auch eine Quiche mit Ziegenkäse oder ein griechischer Salat mit frischen Kräutern ergänzen die fruchtige Frische dieses Weins auf ideale Weise. Als Aperitif oder zur leichten Sommerküche ist er stets eine erfrischende Wahl.