Laissez Faire 2023 0,75L

Weißwein aus Österreich. 
Rebsorte: Riesling

2 Reben für 1 Halleluja. Gerade noch inmitten des Weingartens zeigt Laissez-Faire im Glas seine volle Größe. Das Wechselspiel aus Dichtpflanzung, perfekter Exposition und unfassbar mineralischem Boden aus Schiefer, Quarz und Kalk lässt die Trauben kleiner und robuster wachsen - der Saftextrakt ist derart konzentriert, dass erst zwei Reben eine Flasche des Wein-Elixiers füllen. Das Übrige zu dieser Rechnung aus 1+1=1 trägt die schonende Pressung nach dem Premier-Jus-Prinzip bei: mit der sanften Kraft eines Händedrucks fließt fast von selbst nur der allererste Rebsaft aus der Korb-Presse, direkt in das große Eichenfass. Sehr ungeschminkt und rein im Glas. 

Kategorie/Category	Filterung/Filtration
classy with a twist - funky - freaky	unfiltered, cloudy
Aromatik/Aromatics	Zucker/Dryness
fruity - floral - spicy - earthy - mineral	dry - semi-sweet - sweet
Körper/Body	Säure/Acidity
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