Into the Light 2023 0,75L Bio

Bio Weißwein aus Österreich. Biodynamischer Wein, respekt-BIODYN.
Rebsorte: Blaufränkisch

„Into the Light“ 2023 ist ein Blaufränkisch, der sich nicht versteckt. Direkt gepresst, mit leichter Hefetrübung, zeigt er zuerst fruchtige Töne von Sanddorn, Mandarine und frischem Kurkuma, dazu ein Hauch Muskatnuss und Kardamom. Am Gaumen spürt man kristalline Säure, kühle Frische und eine schlanke, klare Struktur, die Dichte und Eleganz mühelos verbindet. Ein puristischer, verspielter Wein, der Lust auf den nächsten Schluck macht – und auf den übernächsten.

Dieser Blaufränkisch wurzelt in den südostexponierten Hanglagen des Leithagebirges bei Winden und Breitenbrunn, mit Blick auf den Neusiedler See. Die Böden sind geprägt von gebietstypischem, fossilienreichem Kalk- und Kalksandstein sowie Glimmerschiefer.

Die Trauben werden Mitte September von Hand gelesen und als Ganztrauben direkt gepresst. Spontan vergoren, reift der Wein auf der eigenen Hefe in großen Holzfässern und Amphoren. Abgefüllt wird unfiltriert und ohne Schwefelzusatz.

Kategorie/Category	Filterung/Filtration
classy with a twist - funky - freaky	unfiltered, clear
Aromatik/Aromatics	Zucker/Dryness
fruity - floral - spicy - earthy - mineral	dry - semi-sweet - sweet
Körper/Body	Säure/Acidity
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