Horizon Chenin Blanc 2024

Tasting notes

Der Horizon Chenin Blanc begrüßt mit einer feinen Nase von tropischen Früchten – Ananas, gelber Pfirsich und Mango – kombiniert mit frischen Zitrusnoten und einem Hauch weißer Blüten. Im Hintergrund kann sich eine dezente Kräuternote oder frisches Schnittgras zeigen.

Am Gaumen zeigt er eine lebhafte, klare Frucht mit saftiger Ananas und Zitrus, unterstützt von einer präsenten, aber eleganten Säurestruktur.

Rebsorte Chenin Blanc

Chenin Blanc ist eine weit verbreitete, alte Weißweinrebsorte, die in Frankreich (in Anjou – Touraine) schon seit dem 9. Jahrhundert angebaut wird. Die Rebsorte ist im Vergleich zu anderen Weißweinrebsorten sehr ertragreich. Dies führt bei Reduktion an der Rebe zu einer sehr hohen Qualität des Weißweines.

In Südafrika ist Chenin Blanc  die meist-angebaute Weißwein Rebsorte. Der Grund hierfür ist vor allem die sehr hohe Diversität. So gibt es zum Beispiel "wild-wachsende" Reben (sogenannte Bush Vines), die meist nicht bewässert werden. Die Reben dringen aus diesem Grund mit ihren Wurzeln sehr tief in die Erde um an Wasser zu gelangen. Diese Chenin Blancs haben daher eine stärkere Tiefe und Komplexität.

Die Rebsorte kann aber auch sehr frisch und fruchtig im Stahltank ausgebaut werden und entwickelt sich dadurch zu einem sehr schönen Sommerwein. Durch den Ausbau im Eichenfass erhält man wiederum sehr komplexe und vollmundige Weißweine. Die Aromen von Chenin Blanc Weinen reichen von Pfirsich, Aprikose und tropischen Früchten bis hin zu Honig und Melone.

Passt zu

Der Horizon Chenin Blanc passt wunderbar zu leichten und aromatischen Gerichten. Durch seine frische Säure und tropische Frucht harmoniert er hervorragend mit gegrilltem Fisch, Meeresfrüchten wie Garnelen oder Jakobsmuscheln und asiatisch angehauchten Speisen mit Ingwer, Koriander oder Limette. Auch zu Sommergerichten wie Ziegenkäse-Salat mit Mango oder Avocado, Risotto mit grünem Spargel oder Geflügel in Zitronenbutter entfaltet er seine lebendige Art besonders schön. Selbst pur auf der Terrasse zeigt er sich angenehm saftig und elegant.