Haşiroğlu Maraş Çerezlik Tarhana (Tarhana Cipsi)

Haşiroğlu Klasik Tarhana Cipsi verbindet den charakteristischen Geschmack von Tarhana mit einem angenehm knusprigen Snack-Erlebnis. Die Rezeptur aus Joghurt, Weizen, Reis, Salz und Thymian sorgt für eine herzhaft-würzige Note mit fein säuerlichen Nuancen.

Die getrockneten Weizenchips eignen sich ideal für alle, die klassische türkische Aromen in einer unkomplizierten Snackform genießen möchten. Sie können direkt aus der Packung verzehrt und nach Belieben mit einem milden Dip kombiniert werden. Die Rezeptur kommt ohne Konservierungs- und Zusatzstoffe aus.

Für die Soße: 2 Teelöffel getrocknete Minze, 2 Esslöffel Butter und nach Wunsch Pistazienkerne.

Zubereitung: Die Tarhana in einen Topf geben und 6 Liter Wasser hinzufügen. Den Topf abdecken und die Tarhana eine Stunde einweichen lassen. Anschließend bei mittlerer Hitze unter regelmäßigem Rühren etwa eine Stunde kochen. Die gekochte Tarhana pürieren oder mit einem Schneebesen verrühren. Salz und zwei zerdrückte Knoblauchzehen hinzufügen. Weitere fünf Minuten kochen und anschließend vom Herd nehmen.

Soße: Die Butter in einer Pfanne schmelzen. Die getrocknete Minze hinzugeben und kurz rösten. Danach über die Suppe gießen. Nach Wunsch können Pistazienkerne in Butter geröstet und ebenfalls über die Suppe gegeben werden. Guten Appetit!