Furmint aus dem Quarz 2024 0,75L Bio

Bio Weißwein aus Österreich.
Rebsorte: Furmint

Alt wird neu. Diese traditionsreiche Rebsorte fängt das Wesen des lokalen Terroirs perfekt ein. Hier findet ihr einen Weißweinstil mit Noten von gelben Früchten, Salzigkeit und einem mineralischen Kick.
Boden & Herkunft: Auf Quarzitböden gewachsen; ein Blend aus verschiedenen Parzellen.
Gärung: Wilde Hefen – Spontangärung.
Ausbau: 14 Monate im neutralen Eichenfass auf der Feinhefe gereift.
Naturbelassen: Ungeschönt und unfiltriert.

Food Pairing Inspiration

Passt zu allem, was frisch auf den Tisch kommt und keine schweren Saucen braucht.
Passt hervorragend zu:
Raw Bar: Frische Austern mit Zitrone, Beef Tartare oder Ceviche.
Japanische Küche: Sushi (Nigiri & Sashimi) oder Sashimi vom Thunfisch. 
Frischer Fang: Gebratener Zander, Saiblingstatar oder gegrillte Calamari.

Warum das passt: Straff, mineralisch und salzig – hebt pure, rohe und feine Fischgerichte hervor und bringt zusätzliche Präzision.

Kategorie/Category	Filterung/Filtration
classy with a twist - funky - freaky	unfiltered, clear
Aromatik/Aromatics	Zucker/Dryness
fruity - floral - spicy - earthy - mineral	dry - semi-sweet - sweet
Körper/Body	Säure/Acidity
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