Desirade by Francois Pienaar 2015

Tasting notes

Im Glas ein tiefes Rubinrot mit leicht gereiften Reflexen. In der Nase zeigt sich eine komplexe Aromatik aus dunklen Beeren wie Brombeere und schwarzer Johannisbeere, ergänzt durch Noten von getrockneten Früchten, Zedernholz und einem Hauch von Tabak. Die lange Reifung im französischen Eichenfass bringt zusätzliche Tiefe sowie feine Anklänge von Vanille und Gewürzen. Am Gaumen vollmundig und harmonisch mit einer eleganten Struktur. Der hohe Merlot-Anteil sorgt für eine weiche, runde Textur, während der Cabernet Sauvignon dem Wein Rückgrat und Länge verleiht. Die Tannine sind gut integriert und tragen die dunkle Frucht sowie die würzigen Noten bis in die Mitte des Gaumens. Der Abgang ist lang, geschmeidig und vielschichtig mit anhaltenden Noten von dunkler Frucht, Holz und feiner Würze.